Blåbär,örtsalt....

Hej!

Det finns mycket att skörda,

såväl i skog som trädgård.

Helregn någon dag gör att det växer bra.

Förstås är det inte allt som lyckas,men en del.

I skogen finns det iallafall både blåbär och svamp.

Några liter blåbär plockade jag i veckan.

Det tar lite längre tid att plocka bara med handen,

men det blir nästan inget skräp,så det är väl värt.

Årets örtsalt är tillverkat.

Allt utom saltet är från trädgården.

Örterna är hackade.

Vitlöksklyftorna tog jag på mandolinen.Tunnast.

In i ugnen på 50 grader ca 8-10 tim.

Rör nån gång under tiden.

Låter sedan plåten stå i ugnen över natten.

Torrt.

Mixar i matberedaren med knivarna.

Först kör jag örterna några sekunder och sen tillsammans med saltet.

Här var det paketerat och klart.

Saltet jag använder är finkornigt salt från medelhavet.

Örtsaltet är gott till det mesta,men allra bäst till kokt ägg.

En hel del hallon på plantan i trätunnan.

Krasse.

Lilja från en lök,som inhandlades på Lidl i våras.

Fruntimmersveckan har bjudit på kladdkaka på

självaste Margaretadagen.

Tittut säger Sven .

Ha det bra denna sista julivecka!

♥

Margareta

Årets örtsalt och utflykt....

Hej!

Pust!

Varmt och torrt!

Men livet får gå sin gilla gång ändå.

Ibland får man trotsa värmen och göra nåt man gärna vill,även om det tar emot.

Vissa saker måste man bara göra.

Lite örtsalt blev till i veckan.

Jag gjorde som jag brukar.

Plockade av det som fanns.

Mest dill,lite persilja,libsticka,dragon. Gräslök. vitlök.

Detta hackades fint.

Torkas i ugn 50 gr. med ungsluckan på glänt.8-10 tim.

Rör om nån gång.

Sen fick örterna stå i ugnen under natten.

Mixa de torra örterna med 500 g finkornigt medelhavssalt.

Gott att ha till det mesta!

Trots påfrestande värme,blev det en tur till Hantverksmässan i Båstad.

Roligt och inspirerande var det.

Jag köpte garn till dessa handledsvärmare med flätstickning.

Ett lagom stort projekt.

En ny trasmatta blev det också.

Passade i hallen.

Jag har också varit på Two Faces.

Där föll jag för ett ganska högt växtstöd.

Tycker det påminner om en moraklocka.

Tänker mig att något ska slingra upp där.

Något är redan planterat.......

Vid lagårn blommar en gammal dubbel stockros.

Inne blommar en asblomma.

Luktar lite mysko,men värre dofter har jag känt.

Blomman är fin iallafall.

En krusbärspaj från veckan.

Amerikanska blåbär, plockade på Vadets gård.

Som godis.

Lille Sven på en sten.

Lilla Stina vaktar de nyupptagna potatisen.

Är man hund är det gott med en rå potatis också.

Nu hoppas jag på en svalare vecka!

Ha det så bra!

♥

Margareta

Grönt.....men torrt

Hej!

Jag har svårt att klara av detta torra varma väder.

Kanske är det för att man vill odla och vill att det ska växa och frodas.

Med lite vattning går det att hålla liv i en del.

Det som finns i krukor,klarar sig rätt bra.

I växthuset får man ju alltid vattna,oavsett väder.

Men vattnet sjunker i brunnen,så man får tänka sig för.....

Årets örtsalt blev till i veckan

Dill,persilja,gräslök hackas.

Färsk vitlök i småbitar.

Detta in i ugnen 50 grader,med ungsluckan på glänt.

7-8 timmar .

Sen fick det stå kvar i ugnen under natten.

Nästa dag mixas fint(med kniven i matberedaren)

Tillsätter 500 g fint medelhavssalt.

Färdigt gott örtsalt 2018!!!!

Mangold.

Plockade de största bladen.

Förvällde,hackade och frös in.

Första gurkorna i växthuset klara.

En liten utflykt häromdan resulterade i en ny växt.

Det blev en stor ,fin,dyr blyblomma.

Får stå i växthuset.

Jag har satt upp lite mer solskydd,i form av en gammal trälåda med tillhörande lock..

Det blev fint och bra.

Denna blomma behöver tillsyn minst två gånger / dag.

Men det gör inget,för den tål att ses på.Hoppas den klarar sig.

Redan har första julidagen gått...

Önskar alla en bra ny vecka!

♥

Margareta

Örtsalt och sånt...

Hej!

September har hittills bjudit på bästa väder.

Här är vi tacksamma för att det är svaga vindar och uppehåll,

när byte av lagårdstak pågår.

Även skörd av örter och lök och bär är ju mycke trevligare i fint väder.

Nyplockat grönt från trädgården.

Detta hackas och torkas i svag ugnsvärme, för att sedan bli örtsalt.

..här har vi resultatet.

Mixat de torkade örterna med fint Himalayasalt.

...en god blandning.

Här är torkade havtorn,från egen buske.

Bären har torkat i svag ugnsvärme(50grader) i ca två dygn.

Hoppas att nyttigheterna i bäret inte torkat bort.

Iallafall är de goda.

Hittade en fin burk i skafferiet till de torkade havtornen.

..och ute blommar det..

Rosenskära

...jag tycker dom är så fina..

...och luktärterna växer högt över nätet...

..och i bakgrunden ses det nya lagårdstaket,som är färdigt på framsidan.

Ha det så bra!

♥

Margareta

Dags för ÖRTSALT igen....

Hej!

Sommaren pågår för fullt...med sol och vind..

Dagarna går fort,det är inte svårt att hitta något att göra.

Det svåra är väl bara att få något gjort...

Det blev en sats med örtsalt i veckan ...

..jag tror jag ska göra mer,för det är så gott...

Från trädgården:gräslök,dill,persilja,libsticka,vitlök

Från affären:medelhavssalt fint.

Hackade alla örterna ganska fint och la på plåt.

Sen in i ugn på svag värme ca 50 grader.Ibland öppen lucka.

Röra om,då och då.

Hade plåten kvar i ugnen under natten,med öppen lucka,ingen värme.

Sen på morgonen,körde jag örter och salt i matberedaren med knivarna.

...och så hälla upp i burkar..

Nu ser jag att jag glömt skriva gräslök på etiketten...

Gott blev det iallafall

                                                                            ♥♥♥♥

En annan dag var jag på en plats,

som var ett av jordens paradis.

....ja det var så vackert....

..och trevligt sällskap...

...så här såg en del träd ut...

..mindre körsbär på en del grenar,när jag gått förbi...

I helgen har vi haft lite släktträff...

..och då blev det förstås en sommartårta till kaffet.

Denna tårta var glutenfri.

Nötbotten med krusbärssylt och grädde emellan.

Blåbär från skogen och vita smultron från trädgården som garnering.

Lite gele över blåbären.

Ha det så bra!

♥

Margareta