Liten höstbjudning

                                         Hej allihopa!

Det känns sannerligen som höst.Mest regn och blåst.Men inne får man skapa god stämning.
Igår hade vi lite gäster från Skåne.Vi bjöd på biff stroganoff av älgkött. Till det kokt potatis och lite tillbehör.
Sen blev det skogspromenad och vi hittade mycket svamp.Efter det var det gott med kaffe och kakor och tårta.

Enkel dukning på köksbordet.Lönnlöv som dekoration.

Tillbehören var syltade kantareller,gele och morotssallad.

Salladen på morötter är riktigt god. Jag delar med mig av receptet här:

SÖTSYRLIG MOROTSSALLAD:

6 morötter

2 msk vitvinsvinäger

2 msk strösocker

2 msk olja

2 pressade vitlöksklyftor

0,5 dl finhackad persilja

Gör så här:

1.skala och skiva morötterna ganska tunt.Förväll dem i kokande vatten 5 min.

2.Blanda samman vinäger,socker,olja,vitlök och persilja och häll detta över dom förvällda och avrunna morötterna,låt gärna stå en stund före servering.

Måste visa 2 bifftomater från egen odling. Den till hö väger nästan½ kg.

Det är imponerande att ett litet frö som sattes i mars kan utveckla dessa frukter så snabbt.

Höstliga hälsningar

Margareta