kräftor och kantareller

Hej!
Igår fiskades det kräftor här på ägorna.
Storån snirklar fram på våra marker.
Förr var det flodkräfta,men nu är det signalkräftor som vi planterat in.

Kräftorna var inte så många,men stora.

Per med en gigant

Per och Hans.

Vi tackade nej till några kräftor detta år.

Inte så smidigt att ta fram stora grytan och koka kräftor på

bänkspis som är placerad  på dass.(Men snart har vi kök)

Det finns en burk med kräftstjärtar i kylskåpet...det är smidigt.

Detta är dagens kantarellskörd.

Så här gör vi  när vi förväller för att sen frysa in:

Skär i lagom små bitar

½-1 silverlök eller gul lök

persiljekvistar

örtsalt,eller vanligt salt

en gnutta socker

Förväll i eget spad ca 15 min.

ta bort persiljan,låt svalna

frys svampen i burkar tillsammans med ev.spad.

Det är verkligen livskvalite att få gå i skogen med svampkorgen.

Imorgon börjar en ny vecka med fortsatt arbete med renovering,

välkommen måndag.....!!

ha det bra

Margareta