Örtsalt och tomatsås

 Hej!

Nu är tiden inne att ta hand om vissa växter.

Och vädret är lagom

Det blev lite örtsalt detta året också.

Skulle gjort det tidigare,men den första dillen jag sådde blev det inget med.

Då försökte jag igen,det gick bättre.

Örterna är:dill,persilja,libsticka,gräslök,fransk dragon.och några vitlöksklyftor

skivade på mandolinen på tunnaste.

Detta får torka i ugnen 50 gr med luckan på glänt.

Hade det inne i 7-8 timmar.Fick stå sen i ugnen över natten utan värme.

Mixar sen med fint medelhavssalt.

Det blir några små burkar.

Saltet är gott till mycke,men särskilt till kokt ägg.

Många mogna tomater.

Plockade av ca 3 kg.

Halverade,la dom på långpannan.Några silverlökar i klyftor och några vitlöksklyftor.

Salt,lite råsocker....sen in i ugnen 175 gr.ca 1/2 tim.

Hällde över dom i en gryta och mixade det hela.

Kryddade lite till och ett uppkok.

Resulterade i god tomatsås.

Frös in i mindre förp.

Bra till grytor,pizza,soppa....

En planta Tiny Tim ger många frukter.

                                                    Man får plocka,så plantan orkar leva vidare....

.....och vattna och göda förstås.

växthuset

Astrid,årets pelargon,är verkligen blomvillig.

Tittut säger Stina.

Ha det så bra!

♥

Margareta